講師

マスダアイミ

 製菓衛生師

JIB(日本パン技術研究所)認定リテイルベーカー

薬膳麹士

「家庭製パンをもっと美味しく！」意識のもと、安心安全で日々に取り入れやすいパン作りの研究、提案を行う。企業レシピ・タイアップレシピの提案や、製菓材料店でのレシピ連載、レシピサイトでの料理家活動など多くの場面で活躍中。

現在は麹の知識を深め、発酵全般を学べる教室開催を準備中です。

▼富澤商店HPにて毎月レシピ連載中

https://tomiz.com/recipe/pro/search?author=83

▼レシピサイトNadiaにてレシピ掲載中

https://oceans-nadia.com/user/364792

白神こだま酵母のパン教室

秋田県と青森県をまたぐ世界遺産・白神山地から生まれた酵母『白神こだま酵母』を使ってパンを焼きます。 ふんわりもっちりとした日本人好みのパンが焼けます。時短・簡単なのに美味しいパンが焼ける講師おすすめの酵母です。

小麦は国産の小麦を使用。お砂糖はきび砂糖、お塩も自然塩で。手作りならば少しでも栄養が摂れるものを。

ただ手に入れづらいものは使いません。日々の暮らしの中で取り入れやすい範囲でこだわったパンを作ります。

初心者さんでもしっかり上達

OVENのレッスンは、ただ作って終わりではありません。

パン作りの「なぜこうするのか？」をひとつひとつ理解しながら進めていきます。今まで本やネットのレシピで作って失敗していた方も大丈夫。

習っていくうちに自然とパン屋さん顔負けのパンが自宅で作れるようになります。

海近くのアットホームな教室

友人のお家に遊びに来たような感覚で参加できる海のそばの緩やかな雰囲気の自宅教室。講師ものんびりした性格なので、気負わずレッスンを受けたい方におすすめです。少人数制なのでゆったり、学びはしっかり。気軽に参加しやすい単発受講制です。

お昼を挟むので、講師の焼いたパンと軽食付き。ご自身で焼いたパンは包装してお持ち帰り。４時間程で終了します。

月１回体験レッスンも開催中。（現在休止中）

一緒にパンを焼いて楽しい時間を過ごしましょう。

オンラインレッスンも開催しています

 様々な理由から通学が難しい方に、通学レッスンと同じ内容をオンラインレッスンとして配信しています。

好きな時間に、自由に学びが得られる「動画配信型レッスン」です。見やすさ、分かりやすさにこだわっています。

おかげさまで、全国各地よりご受講頂いております。

＼ もっと詳しく ／

オンラインレッスンについて

教室風景