教室紹介

講師

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マスダアイミ

 ●食品衛生責任者

●パンシェルジュマスター

●フードコーディネーター

●食生活アドバイザー 

 料理好きが高じて社会人をしながらフードコーディネートの勉強や料理コンテスト入賞の経験を積み、その延長でパン作りの楽しさを知る。 

大手パン教室通学後、白神こだま酵母師範の先生に師事し講師認定所得。ベーカリー勤務経験を経て白神こだま酵母のパン教室を始める。 
同時にレシピサイトへのレシピ提供、企業へのレシピ開発等を行っている。

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白神こだま酵母のパン教室

秋田県と青森県をまたぐ世界遺産・白神山地から生まれた酵母『白神こだま酵母』を使ってパンを焼きます。 ふんわりもっちりとした日本人好みのパンが焼ける酵母です。

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この酵母、実はすごいんです!扱いは簡単なのに短時間で美味しいパンが焼けちゃいます。

 

小麦は国産の小麦を使用。お砂糖はきび砂糖、お塩も自然塩で。手作りならば少しでも栄養が摂れるものを。

ただ手に入れづらいものは使いません。日々の暮らしの中で取り入れやすい範囲でこだわったパンを作ります。

 

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初心者さんでもしっかり上達

OVENのレッスンは、ただ作って終わりではありません。

パン作りの「なぜこうするのか?」を理解しながら進めていきます。今まで本やネットのレシピで作って失敗していた方も大丈夫。

習っていくうちに自然とパン屋さん顔負けのパンが自宅で作れるようになります。 

 

 

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パンは生き物。お菓子作りなどと違って少し特別。上手に作れるようにしっかりレクチャーします。

 
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毎日ごはんを炊くように、パンを日常に取り入れて欲しい。それが講師の願いです。

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季節の単発パンレッスン

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不定期で季節を楽しむパンレッスンも開催します。(写真は一例です)イベントにぴったりのパンや、旬の食材を使ったパンなどが登場します。

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海近くのアットホームな教室

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友人のお家に遊びに来たような感覚で参加できる海のそばの緩やかな雰囲気の自宅教室。講師ものんびりした性格なので、気負わず穏やかにレッスンを受けたい方におすすめです。

一緒にパンを焼いて楽しい時間を過ごしましょう! 

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