教室紹介｜湘南・茅ヶ崎 OVEN 暮らしのパン教室

教室紹介

マスダアイミ

国際フード製菓専門学校卒。白神こだま酵母認定講師。

「家庭製パンはもっと美味しくなる」意識のもと、安心安全で日々に取り入れやすいパン作りの研究、提案を行う。企業レシピ・タイアップレシピの提案や、製菓材料店でのレシピ連載、レシピサイトでの料理家活動など多くの場面で活躍中。

▼富澤商店HPにて毎月レシピ連載中

▼レシピサイトNadiaにて料理家活動

秋田県と青森県をまたぐ世界遺産・白神山地から生まれた酵母『白神こだま酵母』を使ってパンを焼きます。ふんわりもっちりとした日本人好みのパンが焼けます。時短・簡単なのに美味しいパンが焼ける講師おすすめの酵母です。

この酵母、実はすごいんです！扱いは簡単なのに短時間で美味しいパンが焼けちゃいます。

小麦は国産の小麦を使用。お砂糖はきび砂糖、お塩も自然塩で。手作りならば少しでも栄養が摂れるものを。

ただ手に入れづらいものは使いません。日々の暮らしの中で取り入れやすい範囲でこだわったパンを作ります。

OVENのレッスンは、ただ作って終わりではありません。

パン作りの「なぜこうするのか？」をひとつひとつ理解しながら進めていきます。今まで本やネットのレシピで作って失敗していた方も大丈夫。

習っていくうちに自然とパン屋さん顔負けのパンが自宅で作れるようになります。

パンは生き物。お菓子作りなどと違って少し特別。上手に作れるようにしっかりレクチャーします。

友人のお家に遊びに来たような感覚で参加できる海のそばの緩やかな雰囲気の自宅教室。講師ものんびりした性格なので、気負わずレッスンを受けたい方におすすめです。少人数制なのでゆったり、学びはしっかり。気軽に参加しやすい単発受講制です。

お昼を挟むので、講師の焼いたパンと軽食付き。ご自身で焼いたパンは包装してお持ち帰り。４時間程で終了します。

月１回体験レッスンも開催中。

一緒にパンを焼いて楽しい時間を過ごしましょう。

様々な理由から通学が難しい方に、通学レッスンと同じ内容をオンラインレッスンとして配信しています。

好きな時間に、自由に学びが得られる「動画配信型レッスン」です。見やすさ、分かりやすさにこだわっています。

おかげさまで、全国各地よりご受講頂いております。

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