湘南・茅ヶ崎
OVEN 暮らしのパンと発酵

『ふだんの暮らしに発酵を』

パンを焼く。

自分でお味噌を仕込む。

おうちで麹をつくる。

発酵食品をふだんのお料理に使ってみる。

 

発酵をいつもの生活に取り入れると、自然と暮らしが心地よく、豊かになります。

やさしく・おいしく・たのしい。

そんな発酵暮らしをお伝えしていく教室です。 

  

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美味しくなるパンの作り方

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「パン作りって難しそう」

「本やネットレシピを見て作ってみたけど上手くいかなかった」

パン作りの基本から

細かく丁寧にお伝えします。

何故この工程をするのか?理由を知ると失敗が少なくなり

自由自在にパンが作れるようになります。

本格的なおうちパンを作りたい方、大歓迎です。

 

 

麹について詳しく学ぶ

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遥か昔から日本の食を支えてきた麹。

家庭でつくる麹の作り方から、麹の活用法・発酵食品づくりなど詳しくお伝えしていきます。

麹を知ると甘酒、塩麹はもちろん、味噌、お醤油まで自宅で仕込めるようになります!

 

\ もっと詳しく /

 

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